L’une des régions viticoles en termes de vin est sans aucun doute celle de Bordeaux. Reconnues dans le monde entier, les bouteilles issues de la région comblent les amateurs de vin pour leur grande qualité et leurs gouts. Épicés et structurés, rafraichissants et à la fin un peu acidulés ou encore dévoilant des tanins très fins, les vins de Bordeaux font l’unanimité. Mais avec les différentes appellations, les nombreux producteurs et la grande variété de bouteilles qu’on retrouve sur le marché, faire le choix d’un bon vin de Bordeaux peut s’avérer bien plus difficile. Suivez ces quelques conseils pour consommer les meilleurs vins de Bordeaux !
Reconnaître d’abord les vins de Bordeaux
Avant de pouvoir choisir le meilleur vin de Bordeaux qui s’accorde à l’occasion pour sa consommation, il faut savoir reconnaître les bouteilles qui proviennent vraiment de cette région viticole à l’image de la France. Établi sur un vaste territoire effectivement, le vignoble de Bordeaux est aujourd’hui repartir sur trois grandes zones géographiques dans le bordelais. Il y a ainsi les vins du Médoc, de Blaye et Bourg, et enfin les vins bordelais de l’Entre-deux-Mers. Vérifiez ainsi lors de votre choix que la bouteille provient de l’une de ces appellations : les AOC Sauternes, Barsac, Graves, Pessac-Léognan et Médoc, les AOC Saint-Émilion, Pomerol et Fronsac – Bourgeais et Blayais, ainsi que l’AOC Entre-deux-Mers. S’il y a également un excellent moyen de distinguer un bon vin, c’est son nom de domaine de production. Une vie entière ne suffirait pas à explorer la diversité des vins du terroir bordelais, ce qui est aussi évoqué sur ce site. Néanmoins, connaître le classement des grands crus qui est resté inchangé depuis 1855 vous permettra de reconnaître sans difficulté un bon vin de Bordeaux. Les plus mythiques proviennent d’ailleurs du Château Mouton-Rothschild, du Château Margaux, du Château Haut-Brion ou encore du Château Lafite-Rothschild, entre autres.
Bon vin de bordeaux : Découvrez les incontournables pour ravir vos papilles et impressionner vos convives
Lorsqu’on achète du vin, il convient de penser avant tout à l’occasion pour laquelle il sera consommé, mais aussi des mets et apéritifs qu’il devra accompagner. Pour un parfait accord mets et vins alors, il est important de savoir que le vin rouge de Bordeaux peut accompagner un fromage comme le Rocher nantais ou le pavé d’Auge. Il s’accorde aussi aux plats de viande et à des desserts aux chocolats ou avec du caramel. Renseignez-vous un minimum sur les accords alors avant de pouvoir opter pour le cépage qui convient à l’occasion
.En effet, les vins rouges de Bordeaux à dominante Merlot se présentent avec plus de gourmandise et de rondeur. Par contre, s’il se compose essentiellement de Cabernet-Sauvignon, le vin sera plus structuré et peut même se révéler puissant. Quant au millésime, les meilleures bouteilles sont issues des années 1982, 1985, 1986, 1990, 1995, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 et 2020. Mais il n’y a pas que le vin rouge en Bordeaux. Les vins blancs, minoritaires certes, mais s’avèrent aussi parmi les meilleurs au monde, surtout les bouteilles à base de Sémillon qui offrent du vin blanc sec. Les expressions aromatiques du Sauvignon offrent aussi les Crus de Graves Blancs et les AOC de l’Entre-deux-Mers qui sont considérés parmi les meilleurs pour se retrouver sur la scène internationale.